Ačiū, delfinai, už sveiką senėjimą!

   Jau nuo 1970 m. buvo rekomenduojama mažiau vartoti sočiųjų riebalų, daugumas kurių ganami iš pieno riebalų. Tačiau ne visi sotieji riebalai yra vienodai sukurti. Yra dvi pagrindinės sočiųjų riebalų rūšys - nelyginės grandinės ir lyginės grandinės riebalai. Nelyginės grandinės sotieji riebalai, tokie kaip C15:0 ir C17:0, yra naudingi ir mažiną antro tipo diabeto, širdies – kraujalgyslių ligų, suriebėjusių kepenų rizika. Lyginės grandinės sotieji ribalai, tokie kaip C16:0 ir C18.0, skatina uždegimus ir susiję su antrojo tipo diabeto, širdies, suriebėjusių kepenų ligų rizika.

       Pentadekano rūgštis -C15:0 – buvo atrasta stebint ir tiriant JAV karinio jūrų laivyno delfinų sveikatą. Tokios svarbos riebalai buvo atrasti pirmą kartą po 90 metų nuo Omega 3 riebalų atradimo. Buvo nustatyta, kad sveikiausi senstantys delfinai turi aukštesnį C15:0 lygį. Laboratoriniai tyrimai parodė, kad C15:0 veikia ląstelių lygmeniu ir palaiko lėtą, sveiką žmogaus senėjimą.

   Vienas svarbiausių C15:0 poveikių pasireiškia stiprinant ląstelių membranas. Jos sudarytos iš dviejų lipidų sluoksnių. Ląstelių vientisumas ir funkcionalumas priklauso nuo membranų stiprumo. C15:0 galima palyginti su plytomis sienoje. Šios ,,plytos” yra atsparios oksidaciniam stresui ir stabilizuoja membranas.

    Antra svarbus C15:0 poveikis – jis atkuria senėjimo procese silpnėjančias mitochondrijas ir užtikrina ATP generavimą. Taip C15:0 neutralizuoja žinomą senėjimo požymį – mitochondrijų disfunkciją ir prisideda prie ilgaamžiškumo.

   Trečias svarbus C15:0 poveikis, palaikant sveikatą ir ilginant gyvenimo trukmę, yra maistinių medžiagų jutimo reguliavimas. Nereguliuojamas maistinių medžiagų jutimas yra viena iš senėjimo priežasčių. C15:0 ilgaamžiškumą skatina suaktyvindamas baltymą AMPK (palaiko ląstelių homeostazę, reguliuoja gliukozės metabolizmą) ir slopindamas baltymo mTOR (susijęs su audinių augimu) aktyvumą.

    Vėliausiai atrastas C15:0 poveikis senėjimui ir ilgaamžiškumui yra susiję šios rūgšties sugebėjimu apsaugoti ląsteles nuo ląstelių trapumo sindromo ir feroptozės. Kaip aukščiau minėta, Pentadekano rūgšties pagrindinis uždavinys yra stabilizuoti ląstelių membranas ir atkurti mitochondrijų funkciją. Kai C15:0 kiekis ląstelių membranose sumažėja iki 0,2% arba mažiau nei 0,2% visų riebalų rūgščių, ląstelės tampa trapios (pažeidžiamos). Ląstelių trapumo sindromas įjungia feroptozę - neįprastą ląstelių mirties formą, kai tam tikros ląstelės miršta, nes suyra jų išoriniai riebaliniai sluoksniai. Feroptozė susijusi su senėjimo ligomis, įskaitant 2 tipo diabetą, širdies ir kraujagyslių ligas, nealkoholinę suriebėjusių kepenų ligą (NAFLD). Ląstelių trapumo sindromas gali paveikti 1 iš 3 žmonių.

Pirmasis pasaulyje ir vienintelis moksliškai pagrįstas, patentuotas, apdovanojimus pelnęs C15:0 papildas yra „Fatty15“. Papildą sukūrė JAV konsorciumas ,,Seraphina therapeutics”.

Maiste C15:0 randama svieste, nenugriebtame piene, kai kuriose žuvyse (vaivorykštinis upėtakis, kuprė, geltonpelekis tunas, rudagalvė menkė), jautienoje (virta, žalia), pistacijose.